SNACKS SALUDABLES DOUBLE CHOCO CHUNKS PARA LLEVAR - Barritas energétias

Hola a todos!!

Empezamos la semana, estrenando oficialmente la nueva temporada del blog y canal de Youtube!!

Ya tenéis un pequeño adelanto hecho con toda mi ilusión, de un trailer presentando la próxima temporada. Os dejo el video a continuación por si queréis verlo!

Hay muchas novedades y las pilas están cargadísimas con nuevas recetas enfocadas de una forma que creo que os pueden interesar ; )

Ya iréis viendo...

Ya es septiembre, y aunque nos quieran hacer creer que no, si, es verano todavía! Y hace mucha calor... 

Hoy os traigo una receta especial para esos estudiantes que van a la universidad, esos trabajadores que vuelven a la rutina, ya que la receta de hoy, son unos snacks saludables y facilísimos de hacer que tienen todo lo que necesitamos en esas horas donde nos entra ese gusanillo de comer algo, y si es dulce mejor, que mejor...

Si te perdiste las anteriores barritas energéticas de vainilla,semilllas de chía y salsa de fresas que hice en el canal, pincha en el enlace para verlo ; )

Razones para hacerlos:

❤ Son fáciles de hacer

❤ Baratos

❤ Nos aportan energía

❤ Tienen chocolate

❤ Proteínas

❤ Grasas saludables

❤ Dulces

❤ Te pondrán de buen humor

Tienen una pinta espectacular!!

INGREDIENTES

❤ 200 gr de *Almendras activadas ( Leer más abajo )

❤ 200 gr de Dátiles remojados

❤ 2 Cucharadas de cacao puro desgrasado

❤ 1 Cucharadita de canela en polvo

❤ 40 ml de Leche de soja o la que más te guste

❤ Unos copos de avena

❤ Choco chunks saludables (Receta mía en breve)

UTENSILIOS

❤ Picadora o procesador de alimentos

❤ Un bol grande

❤ Un recipiente rectangular mediano ( El mío es de 14x21 )

❤ Papel vegetal

❤ Papel film

PASOS PARA LA ELABORACIÓN

1 - Comenzamos añadiendo las almendras activadas en la picadora, las trituramos y reservamos en el bol.

2 - Ahora es el turno de los dátiles, los añadimos a la picadora hasta que quede una crema, costará un poco, y tendremos que ir abriendo la picadora e ir removiendo con una espátula, hasta que quede uniforme la mezcla y entonces los añadimos al bol junto con las almendras trituradas.

3 - Hecho estos dos pasos, ya viene lo más rápido y sencillo, mezclamos las almendras con los dátiles bien, y entonces agregamos el cacao y la canela. Mezclamos hasta que quede todo integrado. Podemos hacerlo con una espátula grande o con las manos bien limpias y sin esmalte en las uñas.

4 - Añadimos la leche de soja.

5 - Ya por último, añadimos los chunks de chocolate, y mezclamos.

6 - Cogemos un trozo de papel film y tapamos la mezcla tal y como muestro en el video. Reservamos en la nevera 1 h.

7 - Pasado este tiempo, cogemos nuestro recipiente rectangular y vamos añadiendo la masa de nuestras futuras barritas como hago en el video, intentando que quede del mismo grosor en todos los laterales.

8 - Vamos añadiendo por encima los copos de avena como decoración, además que nos aportarán más beneficios.

9 - Llevamos a la nevera al menos 1h.

10 - Las empaquetamos como más nos guste y listas para llevar!!

* QUE SÓN LAS ALMENDRAS ACTIVADAS?

Este proceso que os explico también en la video-receta, se trata de sumergir en agua durante 8h

 ( o toda la noche mejor ) las almendras. Los frutos secos en general contienen unas enzimas poco digestivas que hacen que sean más lentas de digerir para nuestro estómago.

Al realizar este proceso de activación, eliminamos estos inhibidores enzimáticos, y mantenemos todos sus nutrientes,vitaminas y minerales, que nuestros cuerpo además los absorberá más fácilmente.

Podemos decir que eliminamos lo que no nos interesa, y nos quedamos con lo mejor.

Otro dato importante, es que para realizar este proceso, los frutos secos deben ser crudos, no tostados.

El agua donde habrán estado remojados, la tiraremos, y enjuagaremos los frutos secos, en este caso las almendras. Para conservarlas, deberán guardarse en la nevera un máximo de 4 días. Si las dejáramos fuera, se formarían hongos.

Estan deliciosas, y es un snack mucho más saludable que el que quizás comerías en su lugar.

Recuerda que puedes seguir todas mis video-recetas en mi canal de youtube, 

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(Clicka en Youtube para verlo mejor)

  Muchas gracias por pasar!

MUAK!